把时下最火的“私人定制”移植到厦门老字号身上怎么样?心形的鼓浪屿馅饼、像珍珠奶茶一样可以带着走的冰花生汤……也许这些新产品能给厦门老字号带来新魅力。

　　厦门两会即将召开。昨日，民盟厦门市委举办厦门老字号传承与发展专题座谈会，邀请专家、老字号传人、厦门民盟的专家等各界人士为老字号把脉。今年厦门两会上，民盟厦门市委可能会提出有关建议。

　　据介绍，厦门现有中华老字号企业13家，还曾评选出厦门老字号80家。但是，过去几十年中，还有很多曾经的老字号逐渐凋零，成为历史。

　　“老字号的老有两层含义，时间的内涵，还有老百姓的认同度。”集美大学改革发展研究中心副主任林地球教授认为，老字号要想寿命长，就要与时俱进，比如花生汤，过去的时代当然是越甜越好，但现在讲究低糖低盐，就要考虑做技术变革。

　　“花生汤很烫，有时候赶着去打球，热得喝不下去，台湾的珍珠奶茶很有名，又方便携带，黄则和能不能做出冰的花生汤?我们会召集一大帮小伙伴来喝的。”厦门建发国旅副总经理王君瑜说，厦门有台湾小吃一条街，大打台湾牌，为什么不打本地牌，弄个老字号一条街呢?

　　林地球建议，老字号要讲究营销策划，要关注新的营销方法，比如定制产品，鼓浪屿馅饼是不是可以定制?比如做成心形的，年轻人可以买回去当“爱的礼物”。

　　此外，专家们说，政府对老字号的发展也应该加以关注，老字号是城市文化，可以考虑给予一定的税收减免。一些老字号因为店租太贵关掉了，政府应考虑给予其店租补贴。